Carne Refogada à Chinesa com Hortaliças

Ingredientes:

-750g de contrafilé cortado em tiras finas
-1/4 xícara de óleo
-1 dente de alho esmagado
-1 xícara de cenouras em rodelas finas
-1 pimentão verde grande cortado em quadrados
-1 abobrinha italiana em rodelas finas
-125g de cogumelos frescos em fatias
-1 xícara de caldo de galinha
-2 colheres (sopa) de shoyu
-1 1/2 colheres (sopa) de amido de milho
-3 xícaras de arroz cozido e aquecido

Modo de Preparo:

Doure as tiras de carne no óleo no wok ou numa frigideira grande em fogo alto. Empurre a carne para os lados e adicione as hortaliças. Refogue por aproximadamente 3 minutos e empurre para os lados.
Misture o caldo, shoyu e amido. Adicione ao wok e cozinhe até engrossar.
Sirva sobre o arroz.

Rendimento: 6 porções
Receita enviada por Licinia C.R. Campos

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